行業(yè)資訊
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雞肉的營(yíng)養知識
2018-12-17雞肉（chicken），指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營(yíng)養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。但切忌吃過(guò)多的雞翅等雞肉類(lèi)食品，以免引起肥胖...
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生鮮、冰鮮、冷凍雞肉選購指南
2018-12-17在選購雞肉時(shí)，不少消費者混淆了冰鮮與生鮮、冰鮮與冷凍的概念，有人把超市冰柜里的生鮮雞肉誤認為冰鮮雞肉，有人把硬邦邦的冷凍雞肉錯當成冰鮮雞肉。事實(shí)上，在營(yíng)養、口感、保質(zhì)期以及食品安全方面，這3種雞肉有很大...
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冷凍肉如何正確解凍
2018-07-261.選擇冰箱低溫解凍法。正確的解凍方法要盡量兼顧縮短解凍時(shí)間和保證內外解凍速度一致，就是提前半天把肉從冷凍室里拿出來(lái)，放到冷藏室里自然解凍。到肉中間稍微變軟，但是整體仍然較硬時(shí)，就可以了。2.用微波爐解凍...
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香港或縮減巴西肉類(lèi)加工廠(chǎng)名單 引發(fā)巴西行業(yè)擔憂(yōu)
2018-05-31在2017年巴西“問(wèn)題肉”事件過(guò)后，中國香港希望縮減有出口資質(zhì)的巴西肉類(lèi)加工廠(chǎng)名單，這引發(fā)了巴西農業(yè)部和出口商的擔憂(yōu)?！ “臀骶W(wǎng)站“BeefPoint”1月9日報道，目前，巴西有230多家肉類(lèi)加工廠(chǎng)有向中國香港出口肉...
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2018中國(靖江)休閑肉類(lèi)制品會(huì )展在江蘇泰州舉行
2018-05-31隨著(zhù)我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，百姓收入水平不斷提高，閑暇時(shí)間增多，文化品位提升，休閑消費在我國一些發(fā)達地區，尤其是一些高收入人群當中得到了較快的發(fā)展。近幾年，我們國家休閑肉制品增長(cháng)很快，增幅達到30%到50%，成...
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哈薩克斯坦企業(yè)參展第四屆中國國際食品、肉類(lèi)及水產(chǎn)品展覽會(huì )
2018-05-31哈薩克斯坦企業(yè)參展第四屆中國國際食品、肉類(lèi)及水產(chǎn)品展覽會(huì )。中新網(wǎng)上海新聞5月28日電(記者 張亨偉)近日，第四屆中國國際食品、肉類(lèi)及水產(chǎn)品展覽會(huì )在上海舉辦?！ 」_克斯坦國際貿易商會(huì )與“阿塔梅肯”全國企業(yè)家...
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我國休閑肉類(lèi)制品市場(chǎng)規模增幅超30%
2018-05-31新華網(wǎng)靖江4月9日電 近日，由中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )和靖江市人民政府聯(lián)合主辦的2018中國（靖江）休閑肉類(lèi)制品高峰論壇上在江蘇靖江召開(kāi)。國家食品藥品監督管理總局、工信部消費品工業(yè)司、中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )以及靖江市人民政府等單位...
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歐盟宣布禁止從20家巴西肉類(lèi)加工廠(chǎng)進(jìn)口雞肉產(chǎn)品
2018-05-31新華社圣保羅４月１９日電（記者彭樺）據巴西政府網(wǎng)報道，歐盟１９日通過(guò)決議，禁止從巴西２０家肉類(lèi)加工廠(chǎng)進(jìn)口雞肉產(chǎn)品?！ W盟委員會(huì )表示，發(fā)布這一禁令主要是由于發(fā)現巴西衛生監控體系存在漏洞，禁令將在正式對...
