鴨子的營(yíng)養價(jià)值比較高，適當的吃一些具有清熱去火的作用，但是如果鴨子做不好，往往腥味比較重，所以在做鴨子之前，一定要把鴨子的腥味而進(jìn)行去除，這樣才能吃出美味佳肴的味道。想要去除鴨子的腥味，可以放入少量的醋，醋具有很好的去除腥味的作用，另外在做鴨子的時(shí)候，放入生姜，料酒，也有很好的去除腥味的效果，平時(shí)生活當中適當的吃些鴨子，要注意及時(shí)的補充營(yíng)養價(jià)值，尤其是它富含維生素比較多，在提高免疫力方面的作用也是不錯的。
1、把鴨子切成塊，大小自己喜歡
2、一只鴨子一兩醋，加半碗水，鴨子大的話(huà)，水可以多放一點(diǎn)點(diǎn)，能把稀釋的醋和鴨 子 攪拌均勻就可以了，攪拌一下，一分鐘后用清水洗凈
3、放點(diǎn)生姜，生姜可以中和鴨子的涼性，適合所有人吃，不喜歡放姜的也可以不放
4、可以按正常步驟加醬油料酒燜一下，不喜歡吃醬油料酒的可以不放
5、經(jīng)過(guò)上面的處理，經(jīng)過(guò)您的精心烹制，香噴噴有可口的鴨子就出來(lái)了
